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El kataify (o kataifi) se elabora con una pasta finísima en forma de hebras, parecida al cabello de ángel, que envuelve un relleno de frutos secos y se baña en miel.
El resultado es un dulce extraordinariamente crujiente por fuera y meloso por dentro, primo hermano del baklava. Un dulce árabe artesanal espectacular en boca y a la vista.
El kataifi (kataify, kadayif) es una pasta tradicional de la repostería de Oriente Medio y el Mediterráneo oriental que se presenta en finísimas hebras, como cabello de ángel. Con ella se elaboran dulces que se rellenan de frutos secos y se bañan en almíbar o miel.
Pertenece a la misma familia que el baklava, pero su textura es muy diferente: las hebras crean un crujiente único e inconfundible. Es uno de los dulces más vistosos de la repostería árabe.
En Caprichos Árabes lo elaboramos a mano en nuestro obrador de Jerez, con relleno de frutos secos y miel natural, sin conservantes.
Ingredientes: pasta kataify (harina de trigo, agua), almendra, pistacho y miel.
Alérgenos: contiene gluten y frutos secos (almendra, pistacho). Puede contener trazas de huevo, lácteos y sésamo.
Las hebras de kataify se envuelven alrededor de un relleno de almendra y pistacho, se hornean hasta dorar y se bañan en miel para conseguir el contraste crujiente-meloso.
Con té a la menta. Equilibra su dulzor meloso.
Con café turco. Contraste intenso y delicioso.
Como postre estrella. Impresiona en la mesa.
En mesa de dulces. Aporta textura crujiente distinta.
Consejo: un golpe de calor suave recupera todo su crujiente.
Conservación: en recipiente cerrado, a temperatura ambiente y lugar fresco, se conserva en óptimas condiciones varios días (los dulces de miel y los secos aguantan más; los que llevan huevo o fruta, consérvalos en frío). Evitar sol directo y humedad.
Elaboración bajo pedido: al tratarse de un producto artesano, cada unidad se elabora expresamente para tu pedido. El plazo de preparación y entrega es de hasta 15 días. Así garantizamos que recibes el producto recién hecho, sin conservantes. (Si buscas entrega rápida, nuestros estuches surtidos están disponibles en 24-72h.)
Amantes del baklava. Misma familia, otra textura.
Para sorprender. Su aspecto de hebras llama la atención.
Para ocasiones especiales. Dulce de celebración.
Amantes de los frutos secos y la miel. Relleno generoso.
Una pasta tradicional árabe en finísimas hebras, parecida al cabello de ángel, que al hornearse queda muy crujiente.
Comparten relleno de frutos secos y miel, pero el kataify usa hebras en lugar de capas de filo, lo que le da una textura crujiente muy distinta.
Al ser un producto artesano elaborado bajo pedido, el plazo de preparación y entrega es de hasta 15 días. Si necesitas algo con entrega rápida, nuestros estuches surtidos se envían en 24-72h.
Sí, cada kataify se elabora a mano en nuestro obrador de Jerez. Sin maquinaria industrial, conservantes ni aditivo.
Sí, a toda la península. Baleares y Canarias: consultar disponibilidad y plazos.
Por supuesto. Se presenta en una caja cuidada, lista para regalar. Para un surtido variado con entrega rápida, te recomendamos el Estuche Selección Gourmet.
Sí: bodas, eventos corporativos, catering y celebraciones. Recomendamos solicitarlos con antelación
por la elaboración artesanal.
Perfectos para regalar. Cada pedido se prepara con mimo en una caja elegante y cuidada al detalle.
Nuestros caprichos árabes son elaborados a mano con recetas tradicionales y los mejores ingredientes.
Cada producto se elabora bajo pedido. Recíbelo en casa en un plazo máximo de 15 días.
